مواد مغذی موجود در سیب زمینی شیرین و زرد

سیب زمینی شیرین و سیب زمینی زرد که در آشپزی ایرانی متداول ترند، هر دو سرشار از مواد مغذی و فوایدی برای سلامتی هستند.

- مواد مغذی موجود در سیب زمینی شیرین و زرد سیب زمینی شیرین و سیب زمینی زرد که در آشپزی ایرانی متداول ترند، هر دو سرشار از مواد مغذی و فوایدی برای سلامتی هستند.

به گزارش ایسنا، با این حال معمولا سیب زمینی شیرین به عنوان گزینه ای سالم تر شناخته می شود، در حالی که متخصصان می گویند هر دو نوع سیب زمینی به شرط انتخاب روش پخت سالم در یک رژیم غذایی متعادل جایگاهی ارزشمند دارند.

برخلاف تصور عمومی، سیب زمینی شیرین از خانواده ای متفاوت از سیب زمینی زرد است و ویژگی های تغذیه ای متمایزی دارد.

این سیب زمینی ها منبعی عالی از فیبر، ویتامین های آ و ث، بتاکاروتن، پتاسیم، منگنز و آنتی اکسیدان ها هستند.

به گزارش ایتینگ ول، یک عدد سیب زمینی شیرین متوسط با پوست، حدود 4.

5 گرم فیبر دارد که معادل حدود 16 درصد نیاز روزانه بدن است.

از آنجا که بیشتر افراد، فیبر کافی دریافت نمی کنند، مصرف سیب زمینی شیرین (در کنار سایر سبزیجات، میوه ها، غلات کامل و مغزها) می تواند راهی ساده برای جبران این کمبود باشد.

فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن نمی تواند آن را تجزیه کند اما برای سلامتی روده مفید است زیرا حرکات روده را منظم نگه می دارد و به عنوان غذا بر�