تغذیه هوشمندانه؛ سپر دفاعی بدن در برابر آلودگی هوا

مصرف غذا هایی سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهاب، سلاح اصلی در نبرد با آلودگی هواست.

- مصرف غذا هایی سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهاب، سلاح اصلی در نبرد با آلودگی هواست.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ؛ مرکز اصفهان ؛ بنا بر اعلام روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، در روز های آلوده مصرف موادی مانند ویتامین C، ویتامین E، بتاکاروتن، امگا-3 و منابع سلنیوم و روی موجب خنثی سازی رادیکال های آزاد و کاهش التهاب می شوند.

ویتامین C در مرکبات، فلفل دلمه ای، کیوی، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، سبزیجات برگ دار مانند جعفری و کلم موجود است.

منابع ویتامین E مغز ها و دانه ها (بادام، گردو، فندق، تخمه آفتابگردان)، روغن های گیاهی (روغن زیتون، آفتابگردان)، اسفناج و آووکادو است.

بتاکاروتن را می توان در سبزیجات و میوه های نارنجی و قرمز مانند هویج، کدو حلوایی، انبه و سبزیجات برگ سبز تیره از جمله اسفناج و برگ چغندر یافت.

امگا-3 هم در ماهی های چرب (سالمون، ساردین، قزل آلا)، گردو، دانه چیا و بذر کتان یافت می شود.

منابع سلنیوم؛ ماهی تُن، تخم مرغ و حبوبات و مغز ها و منابع روی؛ گوشت قرمز بدون چربی، مرغ، حبوبات، مغز ها و غلات کام است.