سبزیجات عامل کاهش فشارخون هستند

دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف سبزیجات نه تنها فشارخون را بالا نمی برد، بلکه به کاهش و کنترل آن کمک می کند.

- به گزارش جماران؛ به نقل از وبدا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به یکی از باورهای نادرست مبنی بر اینکه مصرف سبزیجات در افراد دارای فشارخون بالا باعث افزایش فشارخون می شود ، اعلام کرد: سبزیجات نه تنها موجب افزایش فشارخون نمی شوند بلکه نقش مهمی در کاهش و کنترل آن دارند.

براساس این گزارش، سبزیجات برگ سبز منبع غنی از پتاسیم، منیزیم، پلی فنل ها و ویتامین C هستند؛ عناصری که هر یک در فرآیند تنظیم فشارخون نقش کلیدی دارند.

به گفته کارشناسان این دفتر، پتاسیم با افزایش ساخت پروتیین کالیدین موجب مهار انقباض دیواره عروق و کمک به کاهش فشارخون می شود و همچنین اثرات منفی مصرف نمک بر بدن را کاهش می دهد.

منیزیم موجود در سبزیجات نیز به عنوان یک بازدارنده طبیعی انقباض عضلات صاف و گشادکننده عروق، در پیشگیری و کنترل پرفشاری خون نقش مؤثری دارد.

این گزارش می افزاید: پلی فنل های گیاهی موجود در سبزی ها دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و گشادکنندگی عروق هستند و مصرف آن ها در حفظ سلامت سیستم قلب و عروق اهمیت دارد.