استقبال همدانی ها از زرشک در تهیه انواع غذاهای سنتی

همدانی ها از زرشک در تهیه انواع غذا های سنتی همچون زرشک پلو با مرغ، خورشت ها، ترشی ها و مربا های خانگی استفاده می کنند و طعم خاص آن را به سفره های خود می افزایند.

- همدانی ها از زرشک در تهیه انواع غذا های سنتی همچون زرشک پلو با مرغ، خورشت ها، ترشی ها و مربا های خانگی استفاده می کنند و طعم خاص آن را به سفره های خود می افزایند.

به گزارش  خبرگزاری صدا و سیما استان همدان ، زرشک، محصولی ارزشمند و خاص از استان خراسان جنوبی است که با طعم ترش و دل چسب خود جای ویژه ای در سبد غذایی ایرانیان دارد.

این میوه کوچک، اما پرخاصیت، نه تنها در بازار های داخلی بلکه در استان همدان نیز با استقبال چشمگیری روبه رو شده است.

همدانی ها از زرشک در تهیه انواع غذا های سنتی همچون زرشک پلو با مرغ، خورشت ها، ترشی ها و مربا های خانگی استفاده می کنند و طعم خاص آن را به سفره های خود می افزایند.

علاوه بر مصرف خانگی، بسیاری از کارگاه های صنایع غذایی در همدان از زرشک برای تولید فرآورده های متنوع بهره می برند.

استقبال مردم از این محصول، نشان دهنده پیوند ذائقه و فرهنگ غذایی دو استان است؛ پیوندی که علاوه بر رونق اقتصادی، به ترویج مصرف محصولات طبیعی و بومی نیز کمک کرده و زرشک خراسان جنوبی را به یکی از پرطرفدارترین سوغات های شرق کشور بدل ساخته است.