دیگ سنگی یا آرام پز ؟ / رازی که ایرانی ها قرن ها پیش کشف کرده بودند

پخت آهسته، همان چیزی که حالا جهان با نام هایی مثل Slow Cooking و Low-Heat Cooking می شناسد، به تازگی تبدیل به یکی از بزرگ ترین ترندهای تغذیه سال 2025 شده است.

- پخت آهسته، همان چیزی که حالا جهان با نام هایی مثل Slow Cooking و Low-Heat Cooking می شناسد، به تازگی تبدیل به یکی از بزرگ ترین ترندهای تغذیه سال 2025 شده است.

مردم در آمریکا و اروپا برای خرید اسلوکوکرهای 200 دلاری صف می کشند تا غذایی سالم تر، خوش عطرتر و قابل هضم تر داشته باشند.

دنیا تازه به پخت آهسته رسیده است؛ همان تکنیکی که ما سال ها در آبگوشت، خورش های قیمه سبزی، و حتی کله پاچه استفاده می کردیم.

به گزارش همشهری آنلاین، در حالی که برندهای خارجی، اسلوکوکر یا همان آرام پز برقی را با عنوان پخت سالم و کم حرارت معرفی می کنند، ایرانی ها سال هاست با دیگ سنگی و قابلمه مسی دقیقاً همین کار را انجام می دهند البته بی سروصدا و بی تبلیغ! داستان از اینجا جذاب تر می شود: نتایج تحقیقات جهانی حالا ثابت کرده همان روش هایی که مادربزرگ های ما با دست های چروک و تجربه شان انجام می دادند، واقعاً سالم تر، مغذی تر و هضم پذیرتر هستند.

پخت آهسته، همان چیزی که حالا جهان با نام هایی مثل Slow Cooking و Low-Heat Cooking می شناسد، به تازگی تبدیل به یکی از بزرگ ترین ترندهای تغذیه سال 2025 شده است.