«گلوتن» همیشه مقصر علائم ناراحت کننده روده نیست

حدود 10 درصد از افراد بزرگسال در سراسر جهان حساسیت خود را به گلوتن یا گندم گزارش می دهند، اما وقتی تحت شرایط آزمایش دوسوکور آزمایش شدند، تنها 16 تا 30 درصد به طور خاص به گلوتن واکنش نشان دادند.

- حدود 10 درصد از افراد بزرگسال در سراسر جهان حساسیت خود را به گلوتن یا گندم گزارش می دهند، اما وقتی تحت شرایط آزمایش دوسوکور آزمایش شدند، تنها 16 تا 30 درصد به طور خاص به گلوتن واکنش نشان دادند.

سال هاست که میلیون ها نفر قسم می خورند که گلوتن آنها را بیمار می کند، حتی اگر نتایج آزمایش بیماری سلیاک آنها منفی بوده باشد.

اکنون، محققان دریافته اند که موضوع بسیار پیچیده تر است و خود گلوتن ممکن است مقصر نباشد.

به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه ملبورن، دانشگاه ماستریخت، دانشگاه سالرنو و دانشگاه شفیلد، با استفاده از حدود 12 کارآزمایی تصادفی دوسوکور بزرگ، شواهدی را از مطالعات مستقل قبلی و تجزیه و تحلیل های ثانویه ترکیب کرده اند تا آنچه را که ما حساسیت به گلوتن غیر سلیاکی (NCGS) می نامیم، بهتر درک کنند.

به نقل از نیواطلس، حدود 10 درصد از افراد بزرگسال در سراسر جهان حساسیت خود را به گلوتن یا گندم گزارش می دهند، اما وقتی تحت شرایط آزمایش دوسوکور آزمایش شدند، تنها 16 تا 30 درصد به طور خاص به گلوتن واکنش نشان دادند.