تغییر جنسیت ماهی خاویاری در ژاپن

پژوهشگران ژاپنی در دانشگاه کندای با استفاده از ترکیبات طبیعی سویا موفق شده اند جنسیت ماهی خاویاری نر را به ماده تغییر دهند.

- تیمی از پژوهشگران دانشگاه کندای در ژاپن موفق شده اند با بهره گیری از ترکیبات طبیعی موجود در سویا، ماهی خاویاری نر را به ماده تبدیل کنند تا امکان تولید تخم های خاویار در مقیاس گسترده و با هزینه کمتر فراهم شود؛ دستاوردی که می تواند صنعت خاویار را متحول کند.

به گزارش تابناک به نقل از یک خبرگزاری؛ این پژوهش بخشی از تلاش های چندساله دانشگاه کندای برای بهبود روش های پرورش ماهی خاویاری و کاهش هزینه تولید این خوراک لوکس جهانی است.

آزمایش ها از سال 2017 آغاز شد؛ زمانی که پژوهشگاه آبزی پروری این دانشگاه در ایستگاه شینگو واقع در استان واکایاما، ده هزار تخم لقاح یافته از گونه خالص ماهی خاویار سیبری را از آلمان وارد کرد.

این مرکز از دهه ی 1970 تاکنون به عنوان یکی از قطب های پژوهش در پرورش ماهیان آب شیرین ژاپن شناخته می شود.

چهار ماه پس از مرحله انکوباسیون مصنوعی، 150 ماهی جوان به مدت شش ماه با رژیمی حاوی هورمون های زنانه تغذیه شدند و سپس با غذای عادی تا سن 22 ماهگی پرورش یافتند.

نتایج بازرسی از 45 نمونه نشان داد که تمام آن ها ماده و دارای سلول های تخمک هستند.