زعفران، میراثی کهن برای آیندگان

زعفران یکی از محصولات مهم و رو به رشد خراسان شمالی است که توسعه صادرات این محصول با ارزش می تواند اثرات اقتصادی قابل توجهی برای منطقه داشته باشد.

- زعفران یکی از محصولات مهم و رو به رشد خراسان شمالی است که توسعه صادرات این محصول با ارزش می تواند اثرات اقتصادی قابل توجهی برای منطقه داشته باشد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی ؛ با فرارسیدن فصل پاییز و سر برآوردن گل های بنفش رنگ زعفران در مزارع خراسان شمالی، دستان پینه بسته کشاورزان در این روزگاری که خشکسالی های متوالی امانشان را بریده دوباره روبه آسمان بلند وکار و تلاش دراین خطه زرخیز آغاز می شود، چه آن کودکی که کنار مزرعه، گل ها را در سبد مادر می ریزد، جوانی که با دستان پر از خاک به آینده امیدوارانه نگاه می کند و پیرمردی که چشمانش هنوز از دیدن رنگ زعفران برق می زند؛ همه نشانه ای از برکت، صبر، ایمان و پیوند انسان با خاک دارد، گل زعفران سر از خاک بیرون می آورد تا یادآور شود که زندگی، حتی در سخت ترین شرایط، ادامه دارد وامید، هنوز در دل خاک های خراسان نفس می کشد.

خراسان شمالی با داشتن 5100 هکتار مزارع زعفران بعد از خراسان های جنوبی و رضوی در جایگاه سوم تولید قرار دارد که شهرستان فاروج با 3600 هکتار بیشترین سطح زیرکشت قطب تولید محسوب می شود.