احیای طعم اصیل «لتیروگ پیازچه» در بیده

کارگاه آموزشی طبخ «لتیروگ پیازچه» با هدف احیای سنت های غذایی در روستای بیده برگزار شد.

- به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد ، رییس اداره ترویج جهاد کشاورزی میبد گفت: کارگاه آموزشی طبخ لتیروگ پیازچه (نان ساجی) روز چهارشنبه 28 آبان ماه 1404 با همکاری مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان میبد، اداره میراث فرهنگی و دهیاری روستای بیده در بوم گردی ننه لیلا برگزار شد.

  اسماعیلی کیا افزود: این برنامه که در چارچوب سلسله رویداد های چهارشنبه های ترویجی میبد اجرا شد، با هدف احیای میراث غذایی و انتقال دانش سنتی به نسل جوان طراحی شده و با استقبال چشمگیر بانوان روستای بیده همراه بود؛ به گونه ای که بیش از 70 نفر در این رویداد آموزشی حضور یافتند.

  وی ادامه داد: شرکت کنندگان در فضایی آموزشی و صمیمی با شیوه های سنتی پخت نان های محلی، به ویژه لتیروگ پیازچه، آشنا شدند و خود نیز به صورت عملی به طبخ این نان اصیل پرداختند.

  اسماعیلی کیا هدف از برگزاری این کارگاه را حفظ میراث غذایی نیاکان، توانمندسازی بانوان روستایی و تقویت پیوند میان فرهنگ، تغذیه و ترویج کشاورزی دانست.

   وی بیان کرد: برگزاری چنین برنامه هایی می تواند دانش بومی را از خطر فراموشی نجات داده و آن را به عنوان سرمایه ای فرهنگی به نسل های آینده منتقل کند.