زرشک، گیاه بومی خراسان جنوبی با ظرفیت های دارویی و اقتصادی جهانی

عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: زرشک علاوه بر جایگاه اقتصادی و فرهنگی در استان، به دلیل ترکیبات فعال زیستی ارزشمند، - عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات جهاددانشگاهی مطرح کرد زرشک، گیاه بومی خراسان جنوبی با ظرفیت های دارویی و اقتصادی جهانی ایسنا/خراسان جنوبی عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: زرشک علاوه بر جایگاه اقتصادی و فرهنگی در استان، به دلیل ترکیبات فعال زیستی ارزشمند، مورد توجه ویژه محققان علوم پزشکی و داروسازی قرار گرفته است.

ساره حسینی، در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: زرشک یکی از مهم ترین محصولات باغی استان خراسان جنوبی است که علاوه بر نقش اقتصادی و فرهنگی، در سال های اخیر توجه گسترده پژوهشگران حوزه های علوم پزشکی و داروسازی را به خود جلب کرده است.

وی افزود: زرشک گیاهی بومی مناطق معتدل و نیمه خشک است و استان خراسان جنوبی بزرگ ترین تولیدکننده آن در جهان به شمار می رود.

شهرستان قاین نیز به عنوان قطب اصلی و برند معتبر زرشک دنیا شناخته می شود.

عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی بیان کرد: میوه زرشک به صورت تازه، خشک یا فرآوری شده در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد اما تنها میوه آن ار