مصرف شکر قهوه ای برای مبتلایان به دیابت محدودیت دارد

مصرف شکر قهوه ای برای افراد مبتلا به دیابت هیچ گونه استثنایی نسبت به شکر سفید ندارد و باید به اندازه محدود مصرف شود.

- مصرف شکر قهوه ای برای مبتلایان به دیابت محدودیت دارد مصرف شکر قهوه ای برای افراد مبتلا به دیابت هیچ گونه استثنایی نسبت به شکر سفید ندارد و باید به اندازه محدود مصرف شود.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: باور نادرستی در میان مردم درباره مصرف شکر قهوه ای وجود دارد که لازم است مورد توجه قرار گیرد.

 به طور کلی، هر قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا سفید حاوی حدود 15 گرم کربوهیدرات است.

این کربوهیدرات ها از نوع ساده بوده و شاخص گلایسمی بالایی دارند، به همین دلیل منجر به افزایش ناگهانی قند خون می شوند.

از این رو، توصیه می شود مصرف کربوهیدرات های ساده تا حد امکان کاهش یابد.

شکر قهوه ای نیز از نیشکر به دست می آید و تنها مقدار اندکی مواد معدنی از جمله کروم دارد.

در برخی مطالعات دیده شده که به دلیل وجود کروم ـ که به عنوان عامل تحمل گلوکز شناخته می شود ـ شکر قهوه ای ممکن است در کنترل قند خون اندکی بهتر از شکر سفید عمل کند، اما این تفاوت بسیار ناچیز است و توصیه نمی شود بیماران دیابتی در مصرف آن آزاد باشند.