همایش ملی صنایع غذایی در اصفهان

صنعت غذا امروز از مرحله پایه ای عبور کرده و وارد عرصه نوآوری و فناوری های دانش بنیان شده است.

- صنعت غذا امروز از مرحله پایه ای عبور کرده و وارد عرصه نوآوری و فناوری های دانش بنیان شده است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان ؛ معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: هدف کنونی فقط تولید غذای سالم نیست، بلکه باید به مرحله ای برسیم که غذا نقش درمانگر ایفا کند؛ غذایی که نه تنها بیماری زا نباشد، بلکه به پیشگیری و درمان بیماری ها نیز کمک کند.

اعتباری افزود: تحقق این هدف نیازمند همکاری همه دستگاه ها ازجمله بخش کشاورزی، دامپزشکی، سازمان استاندارد، وزارت صنعت، معدن و تجارت و دانشگاه های علوم پزشکی است و ضروری است، با هم افزایی و مشارکت فرآورده ای سالم، ایمن و ملی تولید کنیم.

وی با اشاره به گستره فعالیت صنعت غذا در استان گفت: در محدوده تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی اصفهان حدود 900 کارخانه و کارگاه تولید فرآورده های غذایی فعال هستند که تمام مراحل تولید آنها تحت نظارت مستقیم و غیرمستقیم کارشناسان مجرب و مسئولان فنی آموزش دیده اجرا می شود.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان افزود: تمام محصولات تولیدی دارای پروانه بهداشتی و نشان سیب سلامت هستند تا مردم بتوانند با اطمینان خاطر از کیفیت و سلامت آنها استفاده کنند.