اینجا شهر ترخون ایران است / ماجرای که گیاهی روسی در دل کویر ایران

گرچه ریشه ترخون را روسیه و سیبری می دانند، اما ایرانی ها از گذشته با آن آشنایی داشتند و این گیاه هم برایشان مصرف خوراکی داشت و هم دارویی.

- گرچه ریشه ترخون را روسیه و سیبری می دانند، اما ایرانی ها از گذشته با آن آشنایی داشتند و این گیاه هم برایشان مصرف خوراکی داشت و هم دارویی.

گلباف در استان کرمان با 28 روستا به شهر ترخون شهره شده است و مرغوب ترین ترخون ایران با توجه به شرایط آب و هوایی و خاک مناسب در این منطقه تولید می شود.

ترخون، گیاهی معطر و خوش طعم است که اهمیت آن در خوراک و نظام غذایی ایرانیان در آثار برجای مانده از دوره های صفویه و قاجاریه در زمینه دستور طبخ غذاها پیداست و امروزه هم ترخون در بسیاری از غذاهای ایرانی به عنوان طعم دهنده اصلی استفاده می شود.

به گزارش همشهری آنلاین، گرچه ریشه ترخون را روسیه و سیبری می دانند، اما ایرانی ها از گذشته با آن آشنایی داشتند و این گیاه هم برایشان مصرف خوراکی داشت و هم دارویی.

گلباف در استان کرمان با 28 روستا به شهر ترخون شهره شده است و مرغوب ترین ترخون ایران با توجه به شرایط آب و هوایی و خاک مناسب در این منطقه تولید می شود.

مدیر جهاد کشاورزی شهر گلباف می گوید: پیشینه کشت ترخون در گلباف زیاد است، اما در چند سال گذشته اهمیت آن افزایش یافته.