وقتی آهن خطرناک می شود: اثرات پنهان بر سلامت مغز

آهن یک عامل اکسید کننده قوی است که در صورت عدم تنظیم، می تواند فرآیندهای سلولی را مختل کرده و به نورون ها، سلول های گلیال و میلین آسیب برساند.

- عصر ایران - آهن یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است و نقش بسیار مهمی در عملکرد صحیح سلول ها و سلامت مغز دارد، ولی تجمع بیش از حد آهن در مغز می تواند به سلول های مغزی آسیب زده و خطر بیماری های نورودژنراتیو مانند آلزایمر و زوال عقل را افزایش دهد .

بنابراین، حفظ تعادل میزان آهن در بدن و مغز بسیار اهمیت دارد.

بدن بیشتر از آهن برای تولید پروتیینی به نام هموگلوبین استفاده می کند که در گلبول های قرمز یافت می شود.

این پروتیین مسئول انتقال اکسیژن از ریه ها به سایر قسمت های بدن است.

علاوه بر این، آهن به عضلات کمک می کند تا اکسیژن را ذخیره کنند، در تولید هورمون ها و مغز استخوان نقش دارد و به حفظ عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

برای دسترسی به مقاله علمی مرتبط با هر بخش می توانید روی کلمه های آبی  رنگ این متن کلیک کنید.

محققان دانشگاه کنتاکی اخیرا دریافتند که افزودن برخی مواد مغذی به رژیم غذایی روزانه می تواند به کاهش تجمع آهن در مغز کمک کرده و در نتیجه خطر مشکلات شناختی را کاهش دهد.