نان فسایی، شیرینی سنتی شرق فارس

سالانه 2 هزار تن نان فسایی در شهرستان فسا تولید و به بازار عرضه می شود.

- سالانه 2 هزار تن نان فسایی در شهرستان فسا تولید و به بازار عرضه می شود.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس ، کماچ یا نان فسایی، شیرینی خاص شهرستان فسا محسوب می شود که گردشگران در ایام نوروز آنرا به سوغات می برند.

کماچ یا همان نان فسایی، شاخص ترین ارمغان و اصلی ترین سوغات شهرستان فسا محسوب می شود که در ایام سال به ویژه در نوروز توجه بسیاری از مسافرین نوروزی را که از این شهرستان گذر کرده و یا از آن بازدید می کنند، به خود جلب می کند.

در حال حاضر بیش از 40 واحد قنادی و تولید نان فسایی در شهرستان فسا فعال هستند که سالانه بیش از 2 هزار تن نان فسایی تولید و روانه بازار می کنند.

کماچ از شیرینی هایی است که درست کردن آن به شیوه استاد و شاگردی به نسل بعد منتقل شده و به نام نان فسایی معروف شده است.

نان فسایی به دلیل ترد و خشک بودن قابلیت ماندگاری بسیار بالایی دارد.