آشنایی دانش آموزان سمنان با ارزش غذایی تخم مرغ

در آستانه روز جهانی تخم مرغ ، دانش آموزان مدارس ابتدایی سمنان با ارزش غذایی این ماده پروتیینی آشنا شدند.

- به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ؛ مرکز سمنان ، خدیجه خشنودی فر کارشناس جهاد کشاورزی شهرستان سمنان گفت: این مراسم که شامل معرفی تخم مرغ و پخت غذا با این ماده پروتیینی است ، با هدف فرهنگ سازی مصرف تخم مرغ در مدارس برگزار شد.

وی تصریح کرد: عمده ترین ویژگی تخم مرغ وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی، ترکیب پروتیینی موجود در سفیده و زرده و ترکیبات مهم دیگر آن نظیر کولین، لوتیین و گزانتین و تولید بسیار کم انرژی در حدود 76 کیلوکالری است.

تحقیقات نشان می دهد که مصرف آجیل، میوه و سبزی برای دانش آموزان به بهبود جنبه های خاصی از عملکرد مغز کمک می کند و  پروتیین هایی مانند تخم مرغ و آجیل، مانع گرسنگی دانش آموز می شود.