راهنمای خرید برنج ایرانی اصل: چطور بهترین برنج هاشمی، طارم و دم سیاه را بشناسیم؟

بسیار کم محصول (اغلب جزو گران ترین برنج ایرانی است) در کنار سه رقم ممتاز فوق، برنج صدری نیز جایگاه ویژه ای دارند.

 برنج صدری (از خانواده دم سیاه) به دلیل دانه های بسیار بلند و کشیده و پخت عالی، اغلب جزو گران ترین برنج ایرانی و یکی از مجلسی ترین ها محسوب می شود.

 اگر به دنبال تنوعی با کیفیت عالی و دانه دانه هستید، برنج های صدری گزینه شایسته ای هستند.

ببرخلاف ارقام کم محصول و عطری مانند طارم و هاشمی، برنج هایی نظیر شیرودی و فجر با هدف افزایش برداشت و کاهش قیمت توسعه یافته اند.

این برنج ها گرچه از نظر عطر و طعم به پای برنج های عطری ممتاز نمی رسند، اما به دلیل قد کشیدن خوب پس از پخت و قیمت مناسب تر، گزینه محبوبی برای استفاده در رستوران ها، کترینگ ها یا مصارف روزانه پرحجم خانوارها به شمار می روند.

مصرف کنندگانی که کیفیت پخت و ظاهر مجلسی برنج برایشان اهمیت دارد اما بودجه محدودی دارند، معمولاً به سراغ این ارقام می روند.

کیفیت استثنایی برخی ارقام برنج ایرانی، مانند برنج های کشت دوم (که در تابستان مجدداً کاشته می شوند) و برنج راتون یا دونوج (برداشتی که پس از چین اول، از ساقه اصلی انجام می شود)، دلیل بالا بودن قیمت و قرار گرفتن آن ها در رده گران ترین برنج ایرانی است.