شاید برایتان جالب باشد، شاهان ایرانی غذای مورد علاقه شان چه بود؟

در روزگاری که فست فودها سفره ایرانیان را تسخیر کرده و بسیاری از خوراک های سنتی به ورطه فراموشی سپرده شده است، وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به دنبال احیای گنجینه پنهان غذاهای باستانی و تاریخی ایران است.

- در روزگاری که فست فودها سفره ایرانیان را تسخیر کرده و بسیاری از خوراک های سنتی به ورطه فراموشی سپرده شده است، وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به دنبال احیای گنجینه پنهان غذاهای باستانی و تاریخی ایران است.

اخیراً نخستین مسابقه بازآفرینی غذاهای تاریخی با حضور سرآشپزهای ایرانی در تهران برگزار شد تا خوراک های دوره های صفویه، افشاریه و قاجار نظیر خورشت متنجن اصفهان و قلیه گوشفیل ترکمن صحرا دوباره به منوی رستوران ها بازگردد و به جاذبه ای برای توسعه فرهنگ و گردشگری خوراک تبدیل شوند.

به گزارش هفت صبح، غذاهای قزقوان از کرمانشاه، شیرینی فاش ، ماهی پلو دامغان، مسینه بره چوپان ، آش آلوک ، شیرینی سپه سالاری ، خورشت متنجن از اصفهان، چای نکی از شمال خراسان و قلیه گوشفیل خوراک های باستانی هستند که سالهاست به ورطه فراموشی سپرده شده بود اما اخیرا در یک مسابقه غذاهای تاریخی در تهران توسط چند آشپز بازآفرینی شده است.