تولید گوشت طیور در کشور 8 درصد افزایش یافت

مقدار تولید گوشت انواع طیور در کشتارگاه های کشور در ماه شهریور، بر اساس وزن لاشه های قابل مصرف کشتار شده 223٬409 تن بوده است.

- مقدار تولید گوشت انواع طیور در کشتارگاه های کشور در ماه شهریور، بر اساس وزن لاشه های قابل مصرف کشتار شده 223٬409 تن بوده است.

گوشت سفید به عنوان یکی از منابع تأمین پروتیین مورد نیاز بدن، جایگاه مهمی در سبد مصرفی خانوارها دارد.

با توجه به سهم زیاد گوشت انواع طیور از کل تولید و مصرف گوشت سفید در کشور، اطلاع از مقدار تولید و عرضه آن در فواصل کوتاه زمانی (ماهانه یا فصلی) برای برنامه ریزی ها و سیاست گذاری ها ضرورت دارد.

به گزارش تسنیم، با توجه به اهمیت موضوع، مرکز آمار ایران در سال 1399 مطالعات اولیه به منظور امکان سنجی اجرای طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه های رسمی کشور را در دستور کار قرار داد.

توسعه واحدهای پرورش و صنایع تبدیلی با استفاده از داده های آماری آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه های رسمی کشور، که نتایج حاصل از آن در قالب گزارش ماهانه ارائه می شود، برای نخستین بار در زمستان 1399 اجرا شد.

از آمارهای به دست آمده علاوه بر کمک به برنامه ریزی های تخصصی بخش طیور، می توان برای محاسبه مصرف سرانه گوشت انواع طیور و نیز برنامه ریزی برای تأمین نیازهای واحدهای پرورش و فراورده های طیور و صنایع تبدیلی آن ها، توسعه ا�