تولید حدود 14 هزار تن گوشت بوقلمون در استان اصفهان

حدود 14 هزار تن گوشت بوقلمون در سال در استان اصفهان تولید شده است .

- به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اصفهان؛ مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان گفت: از ابتدای امسال تاکنون حدود 6 هزار تن گوشت بوقلمون در استان تولید شده و پیش بینی می شود تا پایان امسال نیز  8 هزار تن به این محصول اضافه شود.

حسین تحسیری تعداد واحد های فعال تولید گوشت بوقلمون را در استان 129 واحد با ظرفیت 931 هزار و 720 قطعه دانست  و ادامه داد: این استان با تولید سالانه 14 هزار تن گوشت بوقلمون رتبه نخست کشور را دارد.

وی افزود: نجف آباد، تیران وکرون، فریدن و ورزنه از بزرگ ترین مراکز تولید گوشت بوقلمون در استان هستند.

حسین تحسیری همچنین از فعالیت سه واحد پرورش بوقلمون مادر با هدف تولید جوجه های یک روزه بوقلمون در استان خبر داد و گفت: 25 هزار و 100 بوقلمون مولد در این مراکز موجود و تولیدات آنها به استان های دیگر نیز صادر می شود.

گوشت بوقلمون به دلیل پروتیین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است و منبع خوبی از املاح و ویتامین ها و اسید آمینه تریپتوفان است.