تغییر رژیم غذایی و بهبود آب وهوا

رژیم غذایی افراد می تواند شخصی باشد البته موضوعی عمومی نیز محسوب شود زیرا اکنون، نحوه کشت، فراوری، حمل ونقل و مصرف ما حدود 30 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی را تشکیل می دهد.

- تغییر رژیم غذایی و بهبود آب وهوا ایسنا/خراسان رضوی رژیم غذایی افراد می تواند شخصی باشد البته موضوعی عمومی نیز محسوب شود زیرا اکنون، نحوه کشت، فراوری، حمل ونقل و مصرف ما حدود 30 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی را تشکیل می دهد.

نتایج تحقیقی جدید و جامع استدلال کرد که موضوع غذا نباید به این شکل بماند و با تغییرات هماهنگ ازجمله تغییرات در شیوه های کشاورزی و استفاده از غذاهای مناسب، سیستم های غذایی قادر هستند تا بیش از نیمی از ردپای اقلیمی خود را تا اواسط قرن کاهش دهند و این امر به بهبود سلامت و کاهش نابرابری کمک خواهد کرد.

گروه تحقیقی از دانشگاه کرنل آمریکا، مدل سازی این گزارش را رهبری و سناریوهایی را اجرا کرده است که تصور می کنند، سیستم های غذایی جهانی تا سال 2050 تحت گزینه های مختلف چگونه خواهند بود.

این یافته ها نشان می دهد، سیستم های غذایی بیشترین فشار منفی را بر مواردی ازجمله آب وهوا، تنوع زیستی، آب شیرین، کاربری زمین و چرخه های مواد مغذی وارد می کنند و تغییر آنچه می خوریم و نحوه تولید آن می تواند سالانه از 15 میلیون مرگ زودرس جلوگیری کند.