رونمایی از میراث شیرین کرج

همزمان با بزرگداشت روز کرج مراسم رونمایی از شیرینی مشکوی سوغات سنتی و منحصر به فرد این شهر برگزار شد.

- به گزارش خبرگزاری صداوسیمای البرز ،  رییس بنیاد ایران شناسی شعبه البرز گفت: رونمایی از شیرینی سنتی کرج (مشکبوی یا مشکوی) در روز کرج علاوه بر ابعاد تاریخی و آموزشی، فرصتی ویژه است تا بخشی از هویت خوراکی کرج را نیز گرامی بداریم؛ شیرینی مشکوی، سوغات سنتی و منحصر به فرد کرج با شیره توت یا عسل و گردو تهیه می شود.

رجبی توضیح داد: این شیرینی نمادی از هنر دست، فرهنگ و سنت های بومی کرج است و در مراسم ها و جشن های محلی همیشه جایگاه ویژه ای داشته است.

رونمایی از مشکوی نه تنها یادآور گذشته تاریخی ماست، بلکه فرصتی است برای معرفی میراث فرهنگی کرج به نسل های جدید و گردشگران.

  وی ادامه داد: تاریخ آموزش در این شهر به بیش از یک قرن پیش برمی گردد.

در سال 1294 هجری شمسی، دبستان برزگران در محل دانشکده کشاورزی کنونی کرج تأسیس شد.

محور فعالیت این مرکز آموزش جوانان 17 تا 25 ساله در حوزه کشاورزی بود.

رییس بنیاد ایران شناسی شعبه البرز با اشاره به گستردگی فعالیت های آن زمان گفت: مفهوم کشاورزی شامل کاشت، داشت، برداشت، جنگلداری، تولید بذر و مدیریت منابع آب و خاک بود؛ مسائلی که امروز جهان با آنها دست وپنجه نرم می کند.