مراقب باشید: این 6 ماده غذایی را با عسل ترکیب نکنید/ بهترین غذاها برای ترکیب با عسل کدامند؟

عسل یک شیرین کننده طبیعی و پرخاصیت است، اما آیا می دانستید که ترکیب آن با برخی مواد غذایی می تواند فواید آن را از بین ببرد و حتی عوارض جانبی ناخواسته ایجاد کند؟ - عفونت ها .

اگرچه عسل یک گزینه مغذی و چندمنظوره است، اما ترکیب آن با برخی غذاها و نوشیدنی ها ممکن است ایده آل نباشد.

برای دسترسی به مقاله علمی مرتبط با هر بخش می توانید روی کلمه های آبی  رنگ این متن کلیک کنید.

مایعات داغ عسل یک شیرین کنندهٔ رایج برای چای و سایر نوشیدنی های گرم است، اما دمای بالای برخی مایعات، مانند آب یا شیر، ممکن است با خواص مفید آن تداخل داشته باشد.

فرآیند حرارت دادن می تواند ترکیب و مزایای تغذیه ای که گرم کردن یک مایع حاوی عسل تا دمای حدود 50 درجه سانتیگراد می تواند فعالیت آنتی اکسیدانی و آنزیمی را مختل کرده و حتی ممکن است منجر به آزادسازی برخی ترکیبات مضر شود.

در حالی که به تحقیقات بیشتری روی انسان نیاز است، برای کسب بهترین نتیجه، بهتر است اجازه دهید نوشیدنی شما قبل از افزودن عسل خنک شود.

روغن حیوانی گی روغن حیوانی گی (Ghee) که به طور سنتی در آشپزی هندی استفاده می شود، ممکن است ترکیب نامطلوب دیگری برای عسل باشد.

در یک مطالعه حیوانی، مشخص شد ترکیب عسل و روغن حیوانی گی می تواند سمی باشد و منجر به عوارض جانبی مانند موارد زیر شود : ریزش مو کاهش وزن التها�