خطرات مصرف غذاهای آلوده به کپک

تقریبا بیشتر چیزهایی که در منزل دارید، در صورت مصرف نکردن به موقع و عدم نگهدار نامناسب روزی کپک خواهد زد.

در نتیجه شما مجبور خواهید شد آن را دور بریزید.

- به گزارش تابناک، زمانی که سراغ ظرف محتوای مواد غذایی می روید، بر روی آن محتوا لکه هایی به شکل کُرک و با رنگ سفید یا سبز مشاهده می کنید.

به این لکه ها کپک می گویند.

اما به راستی کپک چیست؟ کپک نوعی قارچ است که در محیط های گرم و مرطوب و با نفوذ در هر نوع ماده غذایی که دارای آب و مواد آلی است، می تواند ایجاد شده و رشد کند.

این قارچ ها قابلیت دیده شدن با چشمان غیرمسلح را داشته و به رنگ های مختلف از جمله سفید، سبز، خاکستری و سیاه مشاهده می شوند.

فراموش نکنیم که کپک بر خلاف گفته های عامه مردم، همیشه ضرر نداشته و گاهی مفید و لازم هستند.

برای نمونه پنی سیلین از کپک ساخته شده و یا در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی، نوشیدنی و دارو به صورت صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد که موضوع بحث ما نیست.

اما کپک های مضر درصورت ضعیف بودن سیستم ایمنی بدن می توانند خطرناک باشند که برای مثال نمونه های آن را برای شما بیان می کنیم.

انواع کپک های زیان آور این نوع کپک ها علاوه بر تولید سم خطرناک، با پختن، دمای بالا و حرارت و نیز شست وشو از بین نمی روند.