چربی لبنیات؛ بی خطرتر از آنچه تصور می شد

مصرف لبنیات سال هاست در مرکز بحث های تغذیه ای قرار دارد.

برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب می دانند و برخی دیگر نگران چربی های اشباع موجود در آن هستند.

- به گزارش جماران؛ بیماری های قلبی-عروقی همچنان یکی از مهم ترین علل مرگ ومیر در جهان به شمار می آیند.

متخصصان سلامت معتقدند پیشگیری از این بیماری ها، به ویژه از راه تغییرات تغذیه ای، می تواند تأثیر چشمگیری بر کاهش بار بیماری داشته باشد.

از طرفی، لبنیات بخش پررنگی از سفره غذایی مردم در بسیاری از کشورهاست.

این گروه غذایی سرشار از پروتیین، ویتامین ها و مواد معدنی همچون کلسیم و ویتامین D است که برای رشد و سلامت استخوان و عملکرد طبیعی بدن حیاتی اند.

اما در کنار این مزایا، محصولات لبنی حاوی اسیدهای چرب اشباع نیز هستند که برخی مطالعات آن ها را عامل افزایش کلسترول بد و در نتیجه تهدیدی برای سلامت قلب معرفی کرده اند.

ایسنا نوشت؛ با این حال، نتایج پژوهش های گذشته درباره ارتباط مصرف لبنیات و بروز بیماری های قلبی-عروقی یکدست و قطعی نبوده است.

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف لبنیات کم چرب ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد، در حالی که بعضی تحقیقات دیگر هیچ ارتباط معناداری گزارش نکرده اند.