بیماران مبتلا به «سلیاک» باید از «گلوتن» دوری کنند

یک متخصص تغذیه، شناسایی و مدیریت بیماری «سلیاک» را نیازمند آگاهی از علائم و پایبندی به رژیم غذایی بدون گلوتن دانست.

- یک متخصص تغذیه، شناسایی و مدیریت بیماری سلیاک را نیازمند آگاهی از علائم و پایبندی به رژیم غذایی بدون گلوتن دانست.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، نسرین شریفی، با اشاره به ماهیت بیماری سلیاک، گفت: این بیماری گوارشی ناشی از حساسیت به پروتیین گلوتن موجود در گندم، جو و چاودار است که در اثر واکنش سیستم ایمنی، التهاب و از بین رفتن پرزهای روده ایجاد می شود.

وی افزود: از بین رفتن پرزهای روده سبب سوءجذب و کاهش سطح جذب مواد غذایی می شود.

این متخصص تغذیه اظهار داشت: علائم کلاسیک سلیاک شامل اسهال، دردهای شکمی و نفخ است، اما علائم غیرکلاسیک مانند مشکلات پوستی و کم خونی نیز می تواند بروز کند.

وی، با اشاره به نقش زمینه های ژنتیکی در بروز این بیماری، تصریح کرد: سلیاک اغلب با بیماری های خودایمنی دیگر مانند دیابت نوع یک و بیماری های تیروییدی همراه است و اگرچه در کودکی قابل تشخیص است، اما بروز علائم در بزرگسالی نیز شایع می باشد.

شریفی، درمان مؤثر این بیماری را تنها در پیروی از رژیم غذایی بدون گلوتن دانست و گفت: این بیماران باید از مصرف گندم، جو و چاودار پرهیز کرده و از آردهای جایگزین مانند ذرت، برنج و نخودچی استفاده