شور و نشاط در جشنواره ی غذای سنتی قلیف چال جاجرم

سومین جشنواره غذای سنتی قلیف چال با هدف معرفی و احیای این غذای بومی و ثبت شده در آثار ملی در بوستان لاله شهرستان جاجرم برگزار شد.

- سومین جشنواره غذای سنتی قلیف چال با هدف معرفی و احیای این غذای بومی و ثبت شده در آثار ملی در بوستان لاله شهرستان جاجرم برگزار شد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی ؛  نمایندگی میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی جاجرم نیز با برپایی سیاه چادرها، غرفه های صنایع دستی، عرضه سوغات محلی و محصولات بومی، حضور پرشور و فعالی در این جشنواره داشت.

در این آیین، شیوه سنتی پخت غذای بومی قلیف چال نیز به نمایش گذاشته شد.

در قلیف چال، گوشت و مواد غذایی پس از آماده سازی، داخل گودالی در دل زمین قرار داده و روی آن را با خاک می پوشانند تا با حرارت طبیعی پخته شود؛ روشی که از گذشته های دور در میان مردم منطقه رواج داشته است.

معرفی نفرات برگزیده جشنواره قلیف چال در بخش نفرات اول: ابوالفضل رمضانی، اقدس کارگر، فاطمه کارگر مطلق، طاهره علیزاده و محسن اخوان به عنوان برگزیدگان معرفی شدند.

در بخش چیدمان: سکینه کارگر مقدم و جواد روزپیکر موفق به کسب عنوان برتر شدند.

در بخش اخلاق و نظم: استاد محمد وحیدی و علیرضا نقی زاده مورد تقدیر قرار گرفتند.