نقش رژیم غذایی در درمان بیماری سلیاک

این بیماری گوارشی ناشی از حساسیت به پروتیین گلوتن موجود در گندم، جو و چاودار است که در اثر واکنش سیستم ایمنی، التهاب و از بین رفتن پرزهای روده ایجاد می شود.

- این بیماری گوارشی ناشی از حساسیت به پروتیین گلوتن موجود در گندم، جو و چاودار است که در اثر واکنش سیستم ایمنی، التهاب و از بین رفتن پرزهای روده ایجاد می شود.

متخصص تغذیه شناسایی و مدیریت بیماری سلیاک را نیازمند آگاهی از علائم و پایبندی به رژیم غذایی بدون گلوتن دانست.

به گزارش ایسنا، دکتر نسرین شریفی با اشاره به ماهیت بیماری سلیاک، گفت: این بیماری گوارشی ناشی از حساسیت به پروتیین گلوتن موجود در گندم، جو و چاودار است که در اثر واکنش سیستم ایمنی، التهاب و از بین رفتن پرزهای روده ایجاد می شود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان  افزود: از بین رفتن پرزهای روده سبب سوء جذب و کاهش سطح جذب مواد غذایی می شود.

متخصص تغذیه دانشگاه اظهار کرد: علائم کلاسیک سلیاک شامل اسهال، دردهای شکمی و نفخ است، اما علائم غیرکلاسیک مانند مشکلات پوستی و کم خونی نیز می تواند بروز کند.

وی با اشاره به نقش زمینه های ژنتیکی در بروز این بیماری، تصریح کرد: سلیاک اغلب با بیماری های خودایمنی دیگر مانند دیابت نوع یک و بیماری های تیروییدی همراه است و اگرچه در کودکی قابل تشخیص است، اما بروز علائم در بز�