پژوهشی برای سلامت زعفران در خراسان جنوبی

اداره کل استاندارد خراسان جنوبی اجرای طرح پژوهشی بررسی اثرات خشکسالی بر میزان فلزات سنگین در زعفران را بر عهده گرفت.

- به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی ، مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی با اشاره به اهمیت زعفران به عنوان محصولی استراتژیک و صادرات محور گفت: انجام مطالعات علمی در زمینه کیفیت و سلامت این محصول می تواند ضمن افزایش اعتماد مصرف کنندگان داخلی و خارجی، جایگاه زعفران استان را در بازار های جهانی ارتقا دهد.

بذری افزود: خشکسالی های پیاپی سال های اخیر علاوه بر کاهش تولید محصولات کشاورزی، نگرانی هایی در خصوص تغییر کیفیت و ایمنی آنها ایجاد کرده است که بررسی میزان فلزات سنگین در زعفران می تواند اطلاعات ارزشمندی برای مدیریت و سیاست گذاری های آینده فراهم کند.

وی با بیان اینکه اجرای این پژوهش با هدف ارتقای سلامت محصول، توسعه صادرات پایدار و افزایش رقابت پذیری زعفران خراسان جنوبی انجام خواهد شد گفت: نتایج این مطالعه پس از تکمیل، در اختیار دستگاه های اجرایی، کشاورزان و فعالان حوزه زعفران قرار خواهد گرفت تا در راستای بهبود کیفیت و افزایش ارزش افزوده این محصول راهبردی مورد استفاده قرار گیرد.