نان سنتی خراسانی؛ خاطره ای فراموش نشدنی برای اهالی بجنورد

در خراسان شمالی 13 نوع نان ثبت ملی شده است، که پخت نان خراسانی یکی از آنها است.

- نان سنتی خراسانی؛ خاطره ای فراموش نشدنی برای اهالی بجنورد در خراسان شمالی 13 نوع نان ثبت ملی شده است، که پخت نان خراسانی یکی از آنها است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی ؛ یکی از این نان ها که پخت آن در خراسان شمالی به تدریج به فراموشی سپرده می شود، نان خراسانی است که در بجنورد تنها در یک واحد پخت می شود.

اینجا در خیابانی از بجنورد هنوز بوی نان داغ سنتی کوچه های قدیمی را پر می کند.

در روزگاری که بیشتر نان ها از کارخونه به سفره ها میرسند و صنعتی هستند، هنوز شعله های یک تنور سنتی روشن است.

نان خراسانی بخشی از فرهنگ و هویت مردم خراسان شمالی است نانی که سفره های مادربزرگ ها بدون آن کامل نبود.

تاج علی نیستانی بیش از 40 سال است در خیابان حر بجنورد، تنور نان سنتی خراسانی را زنده نگه داشته است.