پای مرغ معجزه نمی کند اما توصیه می شود

آب قلم و پای مرغ برای بدن مفیدند، اما برخلاف تصور رایج، معجزه گر نیستند.

- به گزارش جماران، نسرین مویدنیا، متخصص علوم غذایی، درباره آب قلم می گوید: آب قلم حاوی مواد معدنی مثل کلسیم، پروتیین کلاژن، چربی اشباع مغز زرد استخوان و ویتامین هایی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود مشکلات التهابی کمک کند.

با این حال، مقدار کلسیم آن پایین تر از تصور است و تقریباً پنج لیوان آب قلم برابر با کلسیم یک لیوان شیر است.

خبرآنلاین نوشت؛ چربی اشباع آب قلم، مخصوصاً در قلم گوسفند، می تواند التهاب را افزایش دهد؛ بنابراین توصیه می شود چربی آن جدا شود.

همچنین آب پای مرغ به دلیل داشتن غضروف بیشتر، ترکیبات مفیدتری برای دردهای مفصلی دارد.

در نهایت، مصرف آب قلم و آب پای مرغ در حد متعادل مفید است اما نباید انتظار معجزه داشت.

استفاده از آن ها به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم توصیه می شود.