چگونه غذا های چرب خطر سکته مغزی را افزایش می دهند؟

دانشمندان دریافته اند که غذا های چرب خطر ابتلا به سکته مغزی را افزایش می دهد.

- دانشمندان دریافته اند که غذا های چرب خطر ابتلا به سکته مغزی را افزایش می دهد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای زنجان  ؛ دانشمندان آکادمی علوم چین کشف کرده اند که رژیم غذایی پرچرب می تواند با تأثیر بر میکروبیوم روده، خطر سکته مغزی را افزایش دهد.

مجله Cell Reports Medicine گزارش می دهد که آزمایش های انجام شده توسط محققان روی موش های آزمایشگاهی نشان داده است که با افزایش چربی در رژیم غذایی، گونه های خاصی از باکتری ها که قادر به تولید اسید پالمیتیک (PA) هستند، در روده فعال می شوند.

این ماده سیستم لخته شدن خون را مختل می کند، زیرا به گفته دانشمندان، عملکرد پروتیین APC را که برای رقیق شدن خون مهم است، مهار و همزمان پلاکت ها را فعال می کند.

این مطالعه تأیید می کند که وجود باکتریوییدز تتایوتائومیکرون، باکتری تولیدکننده اسید پالمیتیک، منجر به انعقاد خون بیش از حد می شود، وضعیتی که خطر سکته مغزی را افزایش می دهد.

علاوه بر این، توضیح داده شده است که غذا های چرب رشد باکتری کلستریدیوم پرفرنژنس را در روده ها افزایش می دهند که با افزایش سطح پروتیین فیبرینوژن بر لخته شدن خون تأثیر می گذارند.