با ترند این روزهای اینستاگرام آشنا شوید

امروزه، ماچا نه تنها در مراسم سنتی چای، بلکه در نوشیدنی هایی مانند لاته، اسموتی، بستنی و حتی شیرینی پزی کاربرد دارد.

این تنوع در مصرف، ماچا را از یک نوشیدنی آیینی به بخشی از زندگی روزمره جهانی تبدیل کرده است.

- به گزارش تابناک به نقل از عصرایران؛ چای ماچا، این پودر سبز رنگ و خوش عطر، در سال های اخیر از یک نوشیدنی سنتی ژاپنی به پدیده ای جهانی تبدیل شده که قلب کافه ها، شبکه های اجتماعی و سبک زندگی سلامت محور را تسخیر کرده است.

اما ماچا چیست، چرا این قدر محبوب شده و چه ویژگی هایی آن را از سایر نوشیدنی ها متمایز می کند؟ در این گزارش، به تاریخچه، خواص، روش تهیه و دلایل محبوبیت این چای خاص می پردازیم.

ماچا چیست؟ ماچا نوعی چای سبز پودری است که از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود.

برخلاف چای سبز معمولی که برگ های آن دم شده و سپس دور ریخته می شود، ماچا از آسیاب کامل برگ های چای به دست می آید و به صورت پودر ریز در آب حل می شود.

این ویژگی باعث می شود تمام مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها، کلروفیل و کافیین موجود در برگ مستقیماً جذب بدن شود.

ماچا عمدتاً در ژاپن، به ویژه در مناطق اوجی (کیوتو) و نیشیو (آیچی)، تولید می شود.

فرآیند تولید آن منحصر به فرد است: حدود سه تا چهار هفته قبل از برداشت، بوته های چای با پارچه های سایه انداز پوشانده می شوند ت