پنیر جدید با پودر سنجد؛ خوشمزه تر، سالم تر و ماندگارتر

پنیر یکی از مواد غذایی سنتی و پرمصرف در سفره ایرانی هاست که از شیر تخمیر شده تهیه می شود و سرشار از پروتیین، کلسیم و ویتامین های مختلف است.

- پنیر جدید با پودر سنجد؛ خوشمزه تر، سالم تر و ماندگارتر پنیر یکی از مواد غذایی سنتی و پرمصرف در سفره ایرانی هاست که از شیر تخمیر شده تهیه می شود و سرشار از پروتیین، کلسیم و ویتامین های مختلف است.

این ماده لبنی نقشی کلیدی در سلامت استخوان ها، عملکرد عضلات و تأمین نیازهای تغذیه ای گروه های مختلف سنی دارد.

محققان با بررسی یکی از میوه های پرخاصیت بومی ایران، به راهکاری نوین برای بهبود کیفیت و ماندگاری پنیر به عنوان یک ماده غذایی پرمصرف دست یافته اند.

آن ها به دنبال راهی بودند که این خوراکی محبوب، سالم تر و ایمن تر شود.

به گزارش ایسنا، پنیر یکی از مواد غذایی سنتی و پرمصرف در سفره ایرانی هاست که از شیر تخمیر شده تهیه می شود و سرشار از پروتیین، کلسیم و ویتامین های مختلف است.

این ماده لبنی نقشی کلیدی در سلامت استخوان ها، عملکرد عضلات و تأمین نیازهای تغذیه ای گروه های مختلف سنی دارد.

ویتامین های موجود در آن، به ویژه ویتامین های گروه B، و مواد معدنی نظیر کلسیم، فسفر، آهن و روی، آن را به غذایی مغذی و کامل تبدیل کرده اند.