هشدار به علاقمندان به مصرف قهوه فوری

در مطالعه ای که به تازگی در مجله علوم تغذیه و غذا منتشر شده، دکتر لیو و تیمش نشان داده اند که ترکیب ژنتیک خاص با مصرف قهوه فوری ممکن است خطر ابتلا به AMD خشک را به شدت افزایش دهد.

- به گزارش تابناک به نقل از اطلاعات، مطالعات جدید نشان می دهد که نوشیدن قهوه فوری می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) – یکی از علل اصلی کاهش بینایی در سالمندان – را تا هفت برابر افزایش دهد.

این بیماری حدود 200 میلیون نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار داده است.

دو نوع AMD وجود دارد: خشک و مرطوب بیشتر افراد مبتلا به AMD دچار نوع خشک آن هستند، که در آن آسیب به ماکولا (بخشی از شبکیه چشم که مسئول دید مرکزی است) به صورت تدریجی و طبیعی با افزایش سن اتفاق می افتد.

در نوع مرطوب، رگ های خونی غیرطبیعی در پشت چشم رشد می کنند و به ماکولا آسیب می زنند.

عوامل خطر مختلفی برای AMD شناخته شده اند.

برخی از این عوامل غیرقابل تغییر هستند، مانند سن و ژنتیک، اما برخی دیگر قابل اصلاح اند، مانند رژیم غذایی، سیگار کشیدن، ورزش، و وزن بدن.

نقش رژیم غذایی و آنتی اکسیدان ها مطالعات قبلی نشان داده اند که رژیم غذایی سالم، سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند لوتیین و زآگزانتین، مواد معدنی مانند روی و ویتامین های C و E و اسیدهای چرب امگا-3 می تواند خطر ابتلا به AMD را کاهش دهد.