علائم تخم مرغ فاسد را بشناسید

واضح ترین علامت فاسد شدن تخم مرغ، بوی تند و گندیده و اصطلاحا گوگردی آن است.

اگر بعد از شکستن تخم مرغ این بو را احساس کردید، باید آن را دور بیندازید و مصرف نکنید.

- به گزارش جماران، خیلی از مردم نمی دانند یا حواس شان نیست که یک سری از مواد غذایی در فصل گرما خیلی زود فاسد می شوند و می توانند خطرات متعددی برای سلامت ما داشته باشند.

یکی از این مواد غذایی، تخم مرغ است که خام و پخته ی آن در گرما فاسدشونده هستند و اگر علائم فساد یا اصطلاحا گندیدگی را در آن دیدیم، باید آن را دور بیندازیم.

همشهری آنلاین نوشت: تخم مرغ به این دلایل سریع فاسد می شود: رشد باکتری ها: در دمای بالا (بالاتر از 20-22 درجه سانتی گراد)، باکتری های موجود در مواد غذایی مثل سالمونلا با سرعت زیادی رشد می کنند.

شکنندگی پوسته: گرما باعث افزایش تبخیر آب درون تخم مرغ و نازک شدن پوسته اش می شود و همین، ورود میکروب ها را آسان تر می کند.

کاهش عمر نگهداری: تخم مرغ در دمای اتاق فقط 1 تا 2 روز سالم می ماند، اما در یخچال تا 3 هفته هم ماندگار است.

به همین دلیل است که در روزهای گرم تر سال ناگهان با کاهش قیمت تخم مرغ مواجه می شویم.

علائم تخم مرغ فاسدشده واضح ترین علامت فاسد شدن تخم مرغ، بوی تند و گندیده و اصطلاحا گوگردی آن است.