گنجینه ای سرخ با خواص شگفت انگیز

زرشک این میوه ترش مزه و درخشان، تنها یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی نیست، بلکه گنجینه ای از خواص دارویی و درمانی است که امروز توجه دانشمندان، - به گزارش تابناک، در دل باغ های جنوب خراسان، میوه ای سرخ رنگ و ترش مزه با سابقه ای هزارساله در طب سنتی ایران می درخشد؛ زرشک.

این میوه کوچک اما پرخاصیت، نه تنها طعم بی نظیری به غذاهای ایرانی بخشیده، بلکه در سال های اخیر، به دلیل خواص دارویی متعددش، توجه پژوهشگران و متخصصان تغذیه را در سراسر جهان به خود جلب کرده است.

زرشک؛ منبعی غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها به گزارش شفاآنلاین: زرشک سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند آهن است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد گوارشی و کاهش التهابات کمک می کند.

زرشک همچنین دارای خواص ضد باکتریایی و ضدویروسی است و می تواند به کنترل قند خون و بهبود سلامت قلب کمک کند.

به دلیل این خواص، زرشک به عنوان یک مکمل غذایی طبیعی و مفید در رژیم های غذایی مختلف توصیه می شود.

زرشک، میوه ای است از خانواده زغال اخته که بیشتر در نواحی شرقی ایران، به ویژه استان خراسان جنوبی کشت می شود.

این محصول به طور عمده به صورت دیم در مناطقی مانند قائن، بیرجند و درمیان رشد می کند و ایران با تولید بیش از 95 درصد زرشک جهان، بزرگ ترین تولیدکننده این محصول ب�