فرآوری بعد از تولید مهمترین چالش امنیت غذایی کشور

دبیر ستاد توسعه اقتصاد دانش بنیان غذا و کشاورزی معاونت علمی و فناوری رییس جمهوری گفت: عمده چالش کشور در مورد امنیت غذایی، مربوط به بخش فرآوری بعد از تولید است.

- دوشنبه / 26 خرداد 1404 / 08:43 دسته بندی: البرز کد خبر: 1404032616876 خبرنگار : 50622 چاپ فرآوری بعد از تولید مهمترین چالش امنیت غذایی کشور ایسنا/البرز دبیر ستاد توسعه اقتصاد دانش بنیان غذا و کشاورزی معاونت علمی و فناوری رییس جمهوری گفت: عمده چالش کشور در مورد امنیت غذایی، مربوط به بخش فرآوری بعد از تولید است.

ارژنگ جوادی در گفت و گو با ایسنا در مورد سطح خودکفایی یا وابستگی در تولید شکر گفت: در زمینه تولید شکر در کشور مشکلی وجود نداشته و به افزایش تولید و سطح زیر کشت نیازی نداریم، بلکه باید روی مصرف شکر و فرآوری آن کار کنیم.

وی درباره کمبودهای حوزه فرآوری شکر در کشور بیان کرد: خوزستان قطب تولید شکر در کشور است اما با وجود تولید گسترده، کارخانه صنعتی فرآوری که جوابگوی تولید شکر باشد، وجود ندارد و بخشی از محصول نیشکر به کارخانه­ های خارج از این استان منتقل ­می­ شود.

جوادی در ادامه عنوان کرد: بنابراین به جای اینکه صرفا بر تولید شکر متمرکز باشیم، باید توجه­مان را بر ایجاد واحدهای فرآوری بیشتری معطوف کنیم تا مجبور نباشیم برای فرآوری، شکر را از یک استان به استان دیگر حمل کنیم.