شیرینی پس از غذا؛ کمک به هضم یا دردسر گوارشی؟

باور رایجی وجود دارد که خوردن دسر پس از غذا به هضم کمک می کند، اما علم نظر متفاوتی دارد.

انتخاب نادرست دسر می تواند نه تنها فایده ای نداشته باشد، - به گزارش تابناک، در بسیاری از فرهنگ ها، پایان غذا با یک دسر شیرین، بخشی از سنت است؛ از شیرینی های سنتی ایرانی گرفته تا دسر های گیاهی در آسیا و شکلات های سبک اروپایی.

اما آیا این عادت محبوب، صرفاً یک لذت طعم دهنده است یا واقعاً برای گوارش مفید است؟ دسر؛ مفید یا مضر برای دستگاه گوارش؟  پژوهش های علمی نشان می دهند که تأثیر دسر بر گوارش بستگی مستقیم به ترکیبات آن دارد: دسر های گیاهی و سبک: موادی مثل زنجبیل، نعناع و رازیانه به خاطر خواص ضدنفخ و تحریک حرکت روده، گوارش را بهبود می بخشند.

این نوع ترکیبات واقعاً می توانند بعد از وعده های سنگین مفید باشند.

شیرینی های پرچرب و پرقند: مصرف کیک های خامه ای یا دسر هایی با قند بالا نه تنها کمک کننده نیست، بلکه باعث پر شدن بیش ازحد معده، کند شدن تخلیه آن و در نتیجه احساس سنگینی و نفخ می شود.

نوسان قند خون: دسر های شیرین می توانند باعث جهش ناگهانی قند خون و سپس افت سریع آن شوند که احساس خستگی، تحریک پذیری یا افت انرژی به همراه دارد.

انتخاب و زمان، دو عامل کلیدی برای آن که دسر نه مضر، بلکه بی خطر یا حتی کمی مفید باشد، رعایت این نکات توصیه می شود: دسر را