غذای پرچرب سلامت روده را تهدید می کند

یک موسسه پزشکی مستقر در ملبورن استرالیا فاش کرد که تنها چند وعده غذایی پرچرب می تواند به سرعت دفاع طبیعی روده را تضعیف کند و مدت ها قبل از بروز هرگونه علائم قابل مشاهده، - یک موسسه پزشکی مستقر در ملبورن استرالیا فاش کرد که تنها چند وعده غذایی پرچرب می تواند به سرعت دفاع طبیعی روده را تضعیف کند و مدت ها قبل از بروز هرگونه علائم قابل مشاهده، باعث التهاب شود.

به گزارش به نقل از آسوشیتدپرس، مطالعه ای توسط مؤسسه والتر و الیزا هال، قدیمی ترین مؤسسه تحقیقات پزشکی استرالیا، نشان داد که در آزمایشات پیش بالینی، محققان کشف کردند که تنها دو روز مصرف غذاهای سرشار از چربی های اشباع، سطح IL-22، یک پروتیین محافظ کلیدی که سلامت روده را حفظ کرده و به کنترل التهاب کمک می کند، را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.

بر اساس مطالعه منتشر شده، موش های آزمایشی با وجود سالم به نظر رسیدن، علائم میکروسکوپی التهاب و اختلال در عملکرد روده را نشان دادند.

سیریل سیلت ، نویسنده ارشد این مطالعه از این مؤسسه تحقیقاتی، گفت: هر وعده غذایی که مصرف می کنیم به طور فعال سلامت روده ما را شکل می دهد.

سیلت گفت: هرچه چربی های اشباع شده بیشتری مصرف کنیم، التهاب بیشتری ایجاد می شود و به تدریج دفاع روده ما را تضعیف کرده و حساسیت ما را به التهاب مزمن افزایش می دهد.