طرز تهیه کوکو سبزیجات

کوکو سبزیجات نوعی کوکو ترکیبی از کدو، سیب زمینی و هویج است که طعم و مزه بی نظیری دارد.

- برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا کدو، هویج، سیب زمینی و پیاز را پوست کنید و داخل خردکن بریزید یا رنده کنید.

بعد از اینکه همه سبزیجات را رنده کردید، آنها را داخل صافی بریزید و با دست حسابی فشار بدهید تا آب سبزیجات کاملا گرفته شود.

در مرحله بعد سبزیجات آب گرفته را داخل یک کاسه مناسب بریزید و تخم مرغ، سیر رنده شده، شوید خشک، آرد گندم، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را به آن اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.

حالا مقدار مناسبی روغن داخل یک ماهی تابه نچسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا روغن کاملا داغ شود.

از مایه کوکو به اندازه 2 قاشق غذاخوری بردارید و کف دستتان گرد کنید و داخل روغن داغ قرار بدهید تا سرخ شود.

وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آرام آن را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود.

کوکو سرخ شده را داخل صافی یا روی دستمال مخصوص جذب روغن قرار بدهید تا روغن اضافه کوکو گرفته شود.

حالا کوکو سبزیجات خوشمزه ما آماده سرو است که می توانید آن را با نان تازه و سبزی خوردن میل کنید، نوش جان.

نکات مهم ـ کدو سبز یکی از سبزیجات پر کاربرد با ارزش غذایی بسیار بالاست که سرشاز از آنتی اکسیدان، منیزیم، مس، فسفر و منبع غ�