خوداظهاری و خودکنترلی بهداشتی؛ رهیافتی نوین برای تضمین ایمنی غذا

در جهان امروز، ایمنی غذا فراتر از قوانین و بازرسی های حاکمیتی، زنجیره ای پویا از مسئولیت های جمعی با محوریت «خودمراقبتی» است.

- خوداظهاری و خودکنترلی بهداشتی؛ رهیافتی نوین برای تضمین ایمنی غذا در جهان امروز، ایمنی غذا فراتر از قوانین و بازرسی های حاکمیتی، زنجیره ای پویا از مسئولیت های جمعی با محوریت خودمراقبتی است.

به گزارش خبرگزاری مهر ، در جهان امروز، ایمنی غذا فراتر از قوانین و بازرسی های حاکمیتی، زنجیره ای پویا از مسئولیت های جمعی با محوریت خود مراقبتی است.

این اصل حیاتی که توسط نهادهای جهانی مانند WHO و FAO تاکید شده، در کشورهای توسعه یافته به عنوان راهبردی اساسی برای ارتقای سلامت عمومی به کار می رود.

روز جهانی ایمنی غذا (7 ژوئن) امسال با شعار ایمنی غذا، دانش در عمل فرصتی است برای بازتعریف این مفاهیم.

در ادبیات علمی روزآمد، سطح صفر خدمات سلامت به خود مراقبتی فردی و اجتماعی اشاره دارد؛ جایی که پیشگیری فعالانه، مسئولیت پذیری و رصد مستمر وضعیت سلامت، پیش از مداخله دولت ها اتفاق می افتد.

در حوزه ایمنی غذا، این رویکرد در دو محور کلیدی خودکنترلی (Self-Control): نظارت و ممیزی داخلی بر فرآیندها از مزرعه تا سفره و خود اظهاری (Self-Declaration): ثبت و اظهار شفاف ریسک ها و اقدامات اصلاحی تجلی می یابد.