آیا سیب زمینی باعث چاقی می شود؟

سیب زمینی قرن هاست که جایگاه ویژه ای در آشپزی دارد و همیشه یکی از غذاهای محبوب بوده است.

اما در سال های اخیر، این ماده غذایی پرکربوهیدرات جای خود را به جایگزین های کم کربوهیدرات و پرپروتیین داده است.

- یکشنبه / 25 خرداد 1404 / 11:54 دسته بندی: سلامت کد خبر: 1404032516345 خبرنگار : 71658 چاپ آیا سیب زمینی باعث چاقی می شود؟ سیب زمینی قرن هاست که جایگاه ویژه ای در آشپزی دارد و همیشه یکی از غذاهای محبوب بوده است.

اما در سال های اخیر، این ماده غذایی پرکربوهیدرات جای خود را به جایگزین های کم کربوهیدرات و پرپروتیین داده است.

به گزارش ایسنا، برخی آن را متهم ردیف اول در افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و عامل چاقی می دانند.

اما آیا سیب زمینی واقعا چاق کننده است؟ متخصصان تغذیه معتقدند وقت آن رسیده که سیب زمینی را دوباره به سفره مان برگردانیم.

سوفی تراتمان، متخصص تغذیه به نشریه تلگراف می گوید: سیب زمینی فراتر از یک کربوهیدرات سیرکننده و سرشار از ریزمغذی ها، فیبر و نشاسته مقاوم است، عناصری که برای سلامت روده ضروری اند و ممکن است از سرطان روده پیشگیری کنند.

سیب زمینی منبع غنی ویتامین های ث و ب 6، پتاسیم، اسید فولیک و منیزیم است.

پتاسیم یک سیب زمینی متوسط حتی از موز بیشتر است و تقریبا نیمی از نیاز روزانه به فسفر را تامین می کند.