ارزیابی قابلیت انبارمانی انار ایران در طول انبار سرد

«ارزیابی قابلیت انبارمانی برخی ارقام تجاری انار ایران در طول انبار سرد» طرح پژوهشی اورنگ خادمی است که با حمایت بنیاد ملی علم ایران انجام داده است.

- ارزیابی قابلیت انبارمانی برخی ارقام تجاری انار ایران در طول انبار سرد طرح پژوهشی اورنگ خادمی است که با حمایت بنیاد ملی علم ایران انجام داده است.

به گزارش ایسنا، خادمی با مدرک دکتری تخصصی رشته علوم باغبانی گرایش فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت و عضو هیئت علمی دانشگاه شاهد درباره این طرح توضیح داد: ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکننده و صادرکنندگان انار در سطح جهان مطرح است و ارقام متنوعی از این میوه در مناطق مختلف ایران گسترش دارد.

وی ادامه داد: با وجود این تنوع در ارقام و سطح زیرکشت و تولید، پژوهش های کاربردی چندانی در زمینه نگهداری پس از برداشت میوه انار صورت نگرفته است.

به طوری که طول عمر مفید پس از برداشت یا مقاومت و حساسیت به سرمازدگی در اغلب ارقام انار ایرانی مشخص نیست.

این پژوهشگر در ادامه بیان کرد: انار در ایران بر اساس یک روند رایج در دمای سرد انبار می شود تا خارج از فصل به بازار عرضه شود، ولی انبار در دمای نامناسب موجب آسیب سرمازدگی در میوه انار شده که پس از خروج از انبار پوست میوه ها سریعاً چروکیده شده و علائم سرمازدگی در پوست و آریل انار توسعه می یابد.