تبعات مصرف غذاهای ناسالم/«ارزیابی حسی» راهی برای شناسایی تقلبات غذایی

مدیرکل آزمایشگاه های مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو با تاکید بر.

اینکه خطرات ناشی از مصرف غذاهای ناسالم و غیراستاندارد جدی هستند، - مدیرکل آزمایشگاه های مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو با تاکید بر.

اینکه خطرات ناشی از مصرف غذاهای ناسالم و غیراستاندارد جدی هستند، نسبت به تبلیغات فریبنده و جذاب در این حوزه از سوی سودجویان هشدار داد و گفت: اگر بتوانیم فرهنگ سازی کنیم و عادت سالم خوری و ایمن خوری را در جامعه جا بیندازیم، بدون شک به بهبود سلامت عمومی و کاهش آسیب ها کمک می کنیم.

به گزارش ایسنا، دکتر مهدی انصاری دوگاهه در همایش روز جهانی ایمنی غذایی گفت: ما با یک بازار و وضعیت کنترلی پیچیده و ظریف در حوزه ایمنی غذا روبه رو هستیم.

وی افزود: آزمایشگاه های مرجع کنترل غذا در قالب شبکه آزمایشگاهی متشکل از حدود 560 آزمایشگاه فعالیت می کنند؛ این آزمایشگاه ها هم در بخش خصوصی، هم بخش دولتی، و هم در کارخانجات تولیدی فعال هستند، و شاخص های مختلف کیفی را بر اساس استانداردهای ملی یا بین المللی ارزیابی می کنند.

مدیرکل آزمایشگاه های مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه ایمنی غذا بسیار فراتر از فقط شاخص های کیفی تعریف شده در استانداردهاست، عنوان کرد: در بسیاری از موارد، جالب است