خطر یک شیرین کننده جایگزینِ قند

«اریتریتول»، الکل قند و شیرین کننده بدون کالری است که در تهیه محصولات بدون قند مانند نوشیدنی های انرژی زا و آدامس های رژیمی (بدون قند) استفاده می شود.

- اریتریتول ، الکل قند و شیرین کننده بدون کالری است که در تهیه محصولات بدون قند مانند نوشیدنی های انرژی زا و آدامس های رژیمی (بدون قند) استفاده می شود.

به گزارش ایسنا، مطالعات اخیر نشان می دهند که سطح بالای اریتریتول در خون با افزایش خطر مشکلات عروقی مانند لخته شدن خون، بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط است.

تحقیقات سلولی جدید با ارائه شواهد تازه تایید می کنند میزان اریتریتولِ جایگزین قند و شکر در یک وعده نوشیدنی به سلامت مغز و عروق آسیب می رساند.

این ماده در سال 2001 در ایالات متحده به عنوان افزودنی غذایی تایید شد و اکنون نوعی جایگزین سالم قند برای افرادی به شمار می رود که به دنبال کاهش وزن یا کنترل سطح قند خون خود هستند.

به رغم محبوبیت اریتریتول، درباره عوارض جانبی آن نگرانی هایی وجود دارد.

در تحقیقات اخیر هم ارتباط سطح بالای اریتریتول با افزایش خطر حمله قلبی و سکته مغزی تایید شده است که احتمالا به دلیل افزایش تشکیل لخته های خونی است.

اکنون مطالعه ای جدید روی سلول ها نشان می دهد که میزان اریتریتول موجود در یک وعده نوشیدنی به سلامت مغز و عروق آسیب می رساند.