مواد غذایی فوق فرآوری شده خطر مرگ زودرس را افزایش می دهند

بر اساس داده های یک مطالعه بین المللی که بار دیگر درخواست ها برای کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) را برانگیخته است، مصرف مقادیر زیادی از این گروه مواد غذایی، - مواد غذایی فوق فرآوری شده خطر مرگ زودرس را افزایش می دهند بر اساس داده های یک مطالعه بین المللی که بار دیگر درخواست ها برای کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) را برانگیخته است، مصرف مقادیر زیادی از این گروه مواد غذایی، خطر مرگ زودهنگام را افزایش می دهد.

به گزارش ایسنا، طبق تحقیقات انجام شده در کشورهایی از جمله ایالات متحده و انگلیس، هر 10 درصد دریافت اضافی UPF، مانند نان، کیک و غذاهای آماده، خطر مرگ افراد را قبل از رسیدن به 75 سالگی تا 3 درصد افزایش می دهد.

بر اساس مقاله ای در مجله آمریکایی طب پیشگیری، UPF به قدری برای سلامتی مضر است که در یکی از هفت مورد مرگ های زودرس که در برخی کشورها اتفاق می افتد، نقش دارد.

بررسی داده های مربوط به رژیم غذایی و مرگ و میر از هشت کشور نشان داد که مصرف این گروه مواد غذایی با 124 هزار و 107 مورد مرگ زودهنگام در ایالات متحده در سال و 17 هزار و 781 مورد مرگ در سال در انگلیس مرتبط هستند.

ادواردو آگوستو فرناندس نیلسون ، محقق اصلی این مطالعه از بنیاد اسوالدو کروز در برزیل در این باره گفت: افزودنی هایی مانند شیرین کننده ها و طعم دهنده ها به سلامتی آ