رتبه نخست گیلان در صادرات آبزیان و ماهیان خاویاری در کشور

به گزارش گروه استان های خبرگزاری دانشجو، ماهیان خاویاری که به عنوان استروژن و تاس ماهی نیز نامیده می شوند از گونه های آبزی کمیابی هستند که بر اساس اطلاعات موجود پیشینه آنها به عصر ژوراسیک باز می گردد و از 27 گونه و زیرگونه آن در جهان پنج گونه شامل فیل ماهی، - به گزارش گروه استان های خبرگزاری دانشجو، ماهیان خاویاری که به عنوان استروژن و تاس ماهی نیز نامیده می شوند از گونه های آبزی کمیابی هستند که بر اساس اطلاعات موجود پیشینه آنها به عصر ژوراسیک باز می گردد و از 27 گونه و زیرگونه آن در جهان پنج گونه شامل فیل ماهی، قره برون ایرانی، گُلد (چالباش روس)، شیپ و ازون برون در دریای خزر یافت می شود و این دریا با داشتن 93 درصد ذخایر ماهیان خاویاری جهان منبع و محل مناسبی برای صید این گونه ماهی ها است.

ماهیان خاویاری نه به خاطر گوشت بلکه بیشتر به دلیل تخم سیاهی که دارند از شهرت و اهمیت برخوردارند و تخم آنها به مروارید سیاه شهرت یافته و جزو اشرافی ترین صبحانه های جهان و بسیار پرکالری و انرژی زاست و گیلان در حاشیه دریای خزر از این منبع عظیم ماهیان خاویاری بی بهره نمانده است.

به گفته کوروش خلیلی مدیرکل شیلات گیلان در یک سال گذشته 44 هزار تن ماهی استخوانی و غضروفی و خوراک آبزیان به خارج از کشور صادر شده و با این میزان صادرات، 59 میلیون دلار ارز و