طرز تهیه دمی نخود فرنگی؛ غذای سریع و خوشمزه

دمی نخود فرنگی یک غذای ساده و خوشمزه است که هم می توانید آن را به صورت گیاهی و هم در کنار گوشت و مرغ سرو کنید.

این غذا طعم بی نظیری دارد و بسیار سریع آماده می شود.

- پیاز را بشویید و بعد از جدا کردن پوست، به صورت نگینی خرد کنید.

پیازها را در کمی روغن تفت دهید تا سبک شوند و بعد سیر رنده شده را اضافه کنید.

  در ادامه گوجه فرنگی های رنده یا خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید.

  همه مواد را تفت دهید و صبر کنید تا آب اضافه گوجه فرنگی تبخیر شود.

مرحله چهارم: برنج را اضافه کنید در این مرحله می توانید برنج را همراه با مقداری آب در قابلمه بریزید.

ابتدا شعله گاز را زیاد کنید تا آب شروع به جوشیدن کند.

  در ادامه حرارت را کم کنید تا آب همراه با پیاز، گوجه، سیر و چاشنی ها بجوشد.

  به خاطر داشته باشید مقدار آبی که به قابلمه اضافه می کنید، باید حدود یک بند انگشت بالاتر از برنج باشد.

مرحله پنجم: دمی نخود فرنگی را آماده کنید بعد از این که آب برنج کم شد، می توانید نخود فرنگی های نیم پز شده را اضافه کنید.

  سپس برنج را از کناره ها به سمت وسط جمع کنید.

با پشت قاشق یا ملاقه حفره هایی روی برنج ایجاد کنید تا بخار بهتر در قابلمه گردش پیدا کند.