طرز تهیه نخود فرنگی پلو؛ ساده و مقوی

نخود فرنگی پلو یک نوع پلو مخلوط خوشمزه و سنتی است که می توانید آن را به روش های مختلف، با گوشت و مرغ و به صورت رژیمی و گیاهی آماده کنید.

- برای شروع باید برنج را بشویید و همراه با مقداری آب و نمک در یک ظرف بریزید.

حدود 2 ساعت برنج را بخیسانید.

این کار به پخت بهتر برنج کمک می کند.

مرحله دوم: نخود فرنگی ها را بپزید نخود فرنگی ها را بشویید و بعد از آبکش کردن، همراه با آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

برای این که رنگ سبز نخود فرنگی ها حفظ شود، می توانید ابتدا آب را در قابلمه بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.

اجازه دهید آب شروع به جوشیدن کند و بعد نخود فرنگی ها را اضافه کنید.

چند دقیقه صبر کنید تا نخودها بپزند و بعد آن ها را آبکش کنید.

بعد نخودها را با آب سرد بشویید.

مرحله سوم: مواد کوفته قلقلی را ترکیب کنید در این مرحله باید گوشت چرخ کرده را با فلفل سیاه، زردچوبه و نمک ترکیب کنید.

پیاز را رنده کنید و بعد از جدا کردن آب، آن را به سایر مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید.

یک دستکش به دست کنید و مایه گوشتی را خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شود.

مرحله چهارم: کوفته فلفلی ها را در سینی بچینید بعد از آماده کردن مواد کوفته قلقلی باید روی ظرف را با سلفون یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.